Keripik Samiler

Keripik Samiler

KERIPIK SAMILER “MAJU JAYA”
Keripik samiler merupakan salah satu jenis kerupuk yang sudah lama ada. Rasanya yang enak dan gurihnya kerupuk samiler membuat kerupuk ini mempunyai banyak penggemar. Mungkin banyak orang yang pernah memakan kerupuk ini akan langsung menyukainya karena memang rasa krupuk samiler ini sangat enak dan gurih, apalagi banyak inovasi penambahan rasa.  Meskipun kerupuk samiler ini terbilang kerupuk jadul, namun kerupuk ini masih bisa anda temukan di daerah kota malang, pasuruan, mojokerto, atau sidoarjo bahkan di ibu kota Surabaya. Proses pembuatan keripik samiler dapat dikatakan  tergolong mudah.
Pemasaran keripik samiler ini sudah cukup dikatakan besar, karena pelanggannya yang berasal dari kota Mojokerto, Batu, malang, Sidoarjo, dan Surabaya. Produk unggulan yang banyak diminati para pelanggan yaitu keripik samiler original dan pedas manis.
B. PROSES PEMBUATAN KERUPUK SAMILER
Proses pembuatan kerupuk samiler ini melalui beberapa tahap, tahap yang pertama yaitu pemilihan singkong. Singkong yang digunakan haruslah singkong yang bagus supaya keripik yang dihasilkan berkualitas. Tahap selanjutnya yaitu mengupas singkong dan mencuci singkong sampai bersih. Setelah itu singkong yang sudah bersih di potong kecil – kecil sebelum di haluskan.
Kemudian singkong yang telah halus dicampur dengan bumbu-bumbu, seperti bawang putih, garam, dan ketumbar yang dihaluskan. Selain itu juga ditambah dengan air dan tepung agar bahan dapat menyatu. Setelah singkong dan bumbu menyatu pipihkan adonan dipiring berbentuk bulat pipih. Selanjutnya rebus air sampai mendidih, lalu kukus adonan krupuk yang sudah dipipihkan sampai berubah warna menjadi kecoklatan. Jika sudah angkat dan jemur krupuk tersebut sampai benar-benar kering. Bila sudah kering, kerupuk samiler siap digoreng dan diberi rasa.
keripik samiler 
 
Cara membuat:
  • Haluskan bawang putih dan garam. Campur dengan singkong yang sudah diparut, tambahkan gula dan irisan bawang daun dan seledri. Aduk hingga tercampur rata.
  • Ambil tutup panci, letakkan sedikit adonan pada sisi yang cekung, bentuk bulat pipihkan(jangan terlalu tipis dan terlalu tebal).Lakukan sampai 1 tutup panci full dengan adonan samiler.
  • Panaskan air dalam wajan, tutupi wajan tadi dengan tutup panci yang sudah diberi adonan tadi ( usahakan diameter tutup panci sama dengan diameter wajan).Tunggu sekitar 3 menit- 5 menit (adonan tadi berubah menjadi kuning bening), angkat, angin-anginkan sebentar, ambil adonan satu per satu dari tutup panci, letakkan pada tampah, dan siap di jemur.Ulangi sampai semua adonan habis.
  • Setelah kerupuk benar-benar kering, kerupuk siap di goreng.

 

Video Cara Pembuatan Krupuk Samiler

Kembali ke Halaman Utama/Pilih Produk